Nuestro Entrecot de Buey Crivencar se presenta en forma deexcelentes cortes de cinta de lomo de vacuno mayor (sin hueso), de carnes procedentes del centro de Europa. Este género procede de reses normalmente mayores de 3-4 años.
La carne de estos animales es muy roja y tersa y posee unos valores gastronómicos y nutritivos superiores. Gracias a una maduración ideal aportamos a estas carnes infiltradas un intenso sabor y jugosidad. Su presentación resulta idónea para cocinar en plancha o parrilla. Se recomienda sacar del vacío una hora antes de su consumo.
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